JULIANA BARBOSA

Especialidades

 

Reeducação alimentar

Nutrição clínica

Cozinha saudável / planejamento

Nutrição funcional 

Nutrição comportamental

Minha História

 

 Antes de falar sobre a minha formação acadêmica gostaria de falar um pouco sobre a minha formação de vida. Partindo dessa premissa, sou exageradamente curiosa, desde criança adorava ver a minha avó e toda alquimia que ela fazia na cozinha. Era fantástico o conhecimento que ela tinha sobre ervas e potencialidades que destas para curar ou ajudar o corpo humano, mesmo sem saber explicar o motivo ou os processos químicos do metabolismo humano, ela entendia e sentia por sua experiência qual era o melhor fitoterápico para determinados sintomas. Foi nesse cenário que começou a minha busca por mais conhecimentos relacionados com a nutrição. Ao escolher o curso de graduação no vestibular, lembrei logo daquela enxurrada de perguntas que eu fazia para minha avó toda vez que ela me dava algum chá e dizia que aquilo era  bom para minha saúde, eu amava aprender sobre tudo que relacionava-se com comida e corpo humano, e foi aí que decidi: " vou cursar nutrição". Não deu outra, me apaixonei pela área e até hoje não me canso de estudar e trabalhar nisso. Fiz bacharelado em nutrição na Universidade federal de Campina Grande (UFCG) e lá participei de vários projetos de educação popular e saúde coletiva, cheguei a desenvolver oficinas culinárias com um grupo de mulheres também. Atualmente sou pós- graduanda em comunicação e saúde no Instituto de Comunicação e Informação Científica e Tecnologia em Saúde (ICICT) da Fiocruz e em Nutrição Clínica na Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).

 Sou natural de Duque de Caxias, cidade do RJ, mas morei  19 anos na Paraíba e a maioria dos meus parentes são deste estado, por isso me considero uma paraibana arretada de coração. Atualmente resido no Rio de Janeiro, capital do RJ,esta também é uma terra de encantos, e talvez daqui a algum tempo eu me considere uma "paraibana arretada carioca".