Amor por temperos

CURRY

Uma típica especiaria da Índia e de outros países asiáticos muito usada para temperar arroz e outros pratos, como carnes brancas. Essa delícia (que eu amo de paixão rs) é o "pó-de-caril" ou curry em pó, feito à base de pó de açafrão da terra, cardamomo, coentro, gengibre, cominho, casca de noz-moscada, cravinho, pimenta e canela. E para além desses igredientes básicos, podem ser adicionados, de acordo com as preferências: alforva, pimenta de caiena, cominhos finos, pimenta da jamaica e alecrim. ➡️Uma ótima alternativa para pôr mais sabor na comida e diminuir o sal nas preparações. 🔹 Em breve haverá mais posts com as propriedades medicinais de cada tempero. 😊 #amorportemperos

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